にんにくは日本の幅広い地域で生産されていますが、特に日本では「青森産にんにく」が主流とされています。なぜこんなにも青森産のにんにくが有名なのでしょうか？

青森産のにんにくは国内の生産量の約3/4を占めており、ダントツのトップです。
他県のにんにく生産量が一桁台であるのに対し、青森は65%以上ものシェアを占めています。

元々青森でのにんにくの生産は盛んではありませんでしたが、独自のブランドにんにくを確立させたことでにんにくの生産量を徐々に伸ばし、現在のような圧倒的シェアを誇るまでになりました。

青森のにんにくが有名になった背景として、北国ならではの気候条件が挙げられます。
にんにくには暖かい場所で育つ「暖地系」、寒い場所で育つ「寒地系」の2種類があり、青森は寒地系のにんにくを育てるのにとても適した環境なのです。

冬の厳しい寒さや春が訪れる時期、広大な土地など寒地系にんにくを育てるのに必要な条件が青森にピッタリと合っていることが圧倒的な生産量の理由と言えます。

青森にんにくの知名度が上がった理由として、ブランドにんにくの「福地ホワイト六片」の存在も大きな理由です。

青森のブランドにんにくとして初めて認定された福地ホワイト六片は、日本に流通している安価な中国産にんにくと違い、粒が大きく甘みのある上品な味わいがあります。大粒のサイズが料理の際に重宝したり料理のコクを深めたりする役割をすることが人気を呼び、青森にんにくの代表格として日本中に流通しました。

道奥美女では、上質な青森産ブランドにんにく・福地ホワイト六片を使った「波動黒にんにく」を通販にて提供しております。黒にんにくは独特の気になる臭いがありませんので、口臭の心配をする必要もありません。また、無臭でありながらも栄養価がとても高いため、お祝いのギフトなどにも最適です。お試し品やお安くなった訳あり品などもご用意しておりますので、黒にんにくに興味のある方はぜひ一度お試し下さい。