ギフトにも人気の青森産黒にんにくなら|道奥美女

黒にんにくが人気の理由

あらゆる料理に使うことができる万能食材として人気のにんにく。近年では、にんにくを熟成した黒にんにくも登場し、注目を集めています。黒にんにくがこれほどまでに人気を集めるのは、どんな理由があるのでしょうか。

にんにくを代表する成分がたっぷり

黒にんにく

黒にんにくの代表的な成分と言われている「S-アリルシステイン」。S-アリルシステイン(水溶性含硫アミノ酸)は、熟成前のにんにくには微量しか含まれていませんが、熟成・発酵させることで増加します。

S-アリルシステインは、ポリフェノールの一種であり、健康維持に役立つ成分として注目されています。黒にんにくが熟成前のにんにくよりも栄養価が高いと言われるのは、S-アリルシステインが多いことが関係しています。

臭いが気にならない

OKポーズをする女性

にんにくが苦手な方で、「独特な臭い」を苦手な理由として挙げる方は多くいらっしゃいます。

熟成させた黒にんにくの場合、熟成前と比べて臭いが低減しているため食べた直後は香りを感じることもありますが、口の中に臭いが残るといった食後の不快感はほとんどありません。

そのままでも美味しく食べられる

黒にんにくは名前の通り、皮をむくと黒色をしています。見た目から苦味や癖のある味を連想する方も多いと思いますが、実際は苦味がなく、どちらかというと甘酸っぱくフルーティな味がします。
熟成前のにんにくであれば、火を通して食べる必要がありますが、黒にんにくは癖が少ないため、皮をむいてそのまま食べることができます。もちろん、熟成前のにんにくと同じように料理に使用して頂くことも可能です。

青森県産の黒にんにくをお探しなら、通販サイトの道奥美女をご利用下さい。ほぼ無臭で食べやすい黒にんにくは、ギフトにもおすすめです。訳あり商品からギフトセットまで幅広く取り扱っておりますので、ご自宅用、贈り物の両方にご利用頂けます。黒にんにくの他には、白にんにく、ひば油など青森県産品を多数販売しておりますので、ぜひご利用下さい。

黒にんにくや青森ひば油などの特産品の通販【道奥美女】概要

サイト名 道奥美女
所在地 〒031-0803 青森県八戸市諏訪2丁目2-31
電話番号 0178-44-4129
FAX 0178-44-5515
URL http://michinokubijo.jp/
説明 青森の特産品を通販でお届けする【道奥美女】です。ギフトにも最適な無臭、無農薬の黒にんにく・波動黒にんにくや、アロマとしても人気なスプレータイプのひば油などを取り揃えております。黒にんにくはお得な訳あり品もご用意しております。ひば油は犬や猫などのペットのノミ・ダニ防止としてもおすすめです。
会社名 有限会社オフィス・カワムラ
日本
都道府県 青森県
市区町村 八戸市
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青森ヒバ、馬油、黒にんにくの製造販売 道奥美女 有限会社オフィス・カワムラ
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